那些网红爆款？满大街都是——颜值炸裂，味道稀烂，营销铺天盖地，口味轻得跟空气似的。

　　郎湘婷这吃货都懒得抬头，更别说庞日峰了。

　　三人慢悠悠往巷子深处走，霓虹灯影晃在肩头，人声渐渐淡了。

　　忽地——

　　一股味儿，悄悄钻进鼻子。

　　不是葱姜蒜的冲，不是糖醋的腻，是那种……沉在灶底煨了八小时、肉筋都熬透了、骨头缝里都淌着香的牛杂味。

　　庞日峰眼神一亮，眉毛都没动，嘴角却自己往上提了半寸。

　　“哟呵……有点东西。”

　　郎湘婷使劲儿吸了吸鼻子：“哎？这是啥味儿？怎么香得有点上头？”

　　王升星也嗅了嗅，不确定地说：“像……牛杂？不过味儿有点飘，隔着老远，不好说。”

　　庞日峰咧嘴一笑：“八成是牛杂，这味儿勾人啊，咱顺着找找？”

　　仨人立马拐进小吃街，鼻子当雷达，东嗅西窜。

　　转了十来分钟，终于在巷子拐角逮着了源头——

　　一辆自己改装的铁皮手推车，破得挺有个性。

　　车中间掏了个洞，上面架了两口大锅。

　　一口咕嘟咕嘟煮着牛杂，油花翻腾，汤色黑亮得像酱醋混合物，明显熬了老半天；

　　另一口是清汤，萝卜块、豆腐泡漂在里头，像泡温泉。

　　摊主是个二十出头的小伙子，正瘫在躺椅上，举着手机刷视频。

　　庞日峰一看那锅牛杂，眼睛都直了，直接开口：“老板，来一百块牛杂，再加点豆腐泡和萝卜。”

　　小伙子头都没抬，懒洋洋回：“没开张呢，等会儿再来。”

　　一口浓浓的两广腔，一听就是地道老炮儿。

　　庞日峰乐了：“你这锅都快冒烟了，还说没开？”

　　小伙子不耐烦地挥手：“哎我说没开就是没开，你看我正刷着庞大师的视频呢，别打扰我！”

　　话音刚落，他猛地一激灵。

　　——这声音，咋听着像……

　　他一个翻身转过头，眼睛瞬间瞪得跟铜铃似的：“哎？这嗓门……庞大师？？！！”

　　下一秒，他差点把手机扔地上：“我靠！！庞日峰！！！庞大师您……您真来了？！”

　　一抬头，看见郎湘婷正举着手机直播，他立马捂嘴，原地深呼吸三口，想把心跳压回去。

　　紧张？何止是紧张！

　　眼前这位，是能进国宴厨房的神仙！

　　八大菜系信手拈来的庞大师啊！

　　他做的牛杂……配得上人家舌头吗？！

　　庞日峰看他傻在那儿，笑嘻嘻问：“喂，还卖不卖？不卖我们走了啊。”

　　“卖！！卖！！一百个卖！！”

　　小伙子跳起来，手忙脚乱地擦椅子、抹桌子，边擦边鞠躬：“对不起大师！我刚真没听出是您声音！我这正刷您视频上头呢！”

　　庞日峰摆摆手，满不在乎：“没事，来点牛杂，就在这吃。”

　　“哎哎哎！您坐您坐！”小伙子麻利地搬出三张凳子，还专门拿抹布擦了三遍才敢请人坐下。

　　庞日峰带着俩人坐下，安静等着。

　　小伙子抄起大剪子，手速快得跟开了倍速似的——

　　一勺卤汁浇下来，牛杂、萝卜、豆腐泡哗啦倒进盆里，边上配了三小碟蘸料，甜辣、香辣、酸辣，颜色亮得像调色盘。